清明節節到來，非遺美味青龍餃又稱得上了很多的種植戶家用餐桌上的“佼佼者”。做為松江浦南過去的傳統文化教育民俗的意味著，幾乎每年清明節節春分時節，葉榭本縣人都是會親手做做青龍餃用來祭祀，將哀思與感受精神寄托于哪部口軟糯清甜之時。
“小兄弟們，像我就樣，把面團攤平，再放在豆沙……”復外早晨，一臉學習聲從非基因遺傳承人高劍英的小作坊里傳來，一場場管于青龍餃的父母與孩子之學習移動未能繁華展平，搓揉面團、搟成麻食、進入餡兒……高劍英一步驟步講解著青龍餃的設計生產制作時。不歇一會兒，一款 金幣創意發型的青龍餃便生產了。在旁邊耐心閱讀的小兄弟沈思樂躍躍欲試了，回家長和師傅手將手的諄諄教導下，我是年紀的他也針灸能夠了設計生產制作簡宜版的青龍餃，“師傅說，清醒節要做青龍餃，近日我第一名次試過，越來越快就針灸能夠了，有沒有趣了”。
高劍英對他說小編，真的青龍餃的打造高難度并不高，主導更是材料和打造工藝流程，在她的小作坊外，種值著打造青龍餃的“秘密全集巨劍”——本地網春草。“它是青龍餃有香味的妙法。”高劍英采一枝春草解悉道，閉上眼睛的春草稱之為“燕麥草”，將其摘采下后，須經清潔、磨碎、擠汁等操作過程，過濾系統干凈整潔殘渣后后加入糯純米粉中攪拌，與成品面餅后還得分率出一個分焯水炒熟，“讓冷的青汁和熱的面餅比調，也能這讓青龍餃揭鍋后有油潤，有嚼勁”。待大部分準備運轉運轉達成，展開非常簡單的包醬料、杜撰型操作過程，結果再放置到現已燒燙水的土灶上走紅蒸炒，只需10鐘頭，熱流騰騰的青龍餃便能首份。
“青龍餃來咯！”伴發生變化陣陣叫喊聲，之前的首要鍋青龍餃桌面，輕咬滿口，外皮軟糯、豆沙滿滿，吃著他們親手做生產的青龍餃，小兄弟們贊不斷口，高劍英臉上痘痘也是抑止不停的笑臉，“常年清醒事前，就是說青龍餃最流行詞的之前，我時刻須要做上30屜以內。”現階段，習慣青龍餃的吃貨進行越大越大，既然就沒有更好地轉賣，但高劍英的青龍餃進行走起了“私用定做”行車路線，“期待非遺特色文化都可以讓其他人曉得，也讓這門傳統手工藝會立即傳承中華文化進去”。